طريقة عمل المطبق السعودي
المطبق السعودي من الأكلات اللذيذة والشهية ويتم تقديمها في المناسبات، وهى مشهورة في منطقة الحجاز في المملكة العربية السعودية، ويتم تجهيزها في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة
تعتبر المطبق السعودي من الأكلات اللذيذة والشهية ويتم تقديمها في المناسبات، وهى مشهورة في منطقة الحجاز في المملكة العربية السعودية، ويتم تجهيزها في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المطبق السعودي في المنزل.
اقرأ أيضا طريقة عمل الكبسة السعودي
طريقة عمل المطبق السعودي
المقادير
• عدد أثنان كوب من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• معلقة صغيرة من الملح.
• عدد بيضة واحدة.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• واحد من البصل متقطعة قطع صغيرة.
• واحد من الطماطم متقطعة قطع صغيرة.
• واحد من الفلفل الأخضر متقطع قطع صغيرة.
• واحد كوب إلا ربع من البقدونس المفروم.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الجبنة الموتزريلا.
• معلقة صغيرة من بهارات اللحمة.
طريقة التحضير
• نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق والملح ونقلبهم جيدا.
• ثم نقوم بوضع البيض على الدقيق بعد تقليبها ونضع الزيت ونقلبهم مع بعض جيدا.
• نقوم بوضع الماء الدافئ على الدقيق بالتدريج ونقلبهم جيدا حتى يتم تماسك العجين.
• ثم نقوم بتشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين تقريبا.
• نقوم بفرد العجين ونضع فيهم الحشو اللحم المفروم ونقفل العجين على شكل الظرف.
• ثم نقوم بتحضير مقلاة بها معلقة من الزيت ونضع المطبق في الزيت للقلي ونقلبهم حتي يتم التحمير.
طريقة تحضير الحشو
• نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها الزيت والبصل حتى يتم تغيير لون البصل قليلا.
• ثم نقوم بوضع اللحم المفروم على البصل قليلا ونضع البهارات والملح والفلفل الأسود.
• ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم والفلفل الأخضر ونضع الطماطم المفرومة والجبنة الموتزريلا ونقلبهم جيدا.
• نترك الحشو حتى يبرد ثم نقوم بحشو المطبق.
طريقة عمل المطبق السعودي بصدور الدجاج
المقادير
• عدد أثنان كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع كيلو من صدور الفراخ.
• اثنان من البصل مفروم.
• أثنان من الثوم مفروم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• واحد من الفلفل الأخضر متقطع قطع صغيرة.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
• نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والزيت ونقلبهم جيدا حتى تتماسك العجين.
• نقوم بتشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ونقوم بمسحها بالزيت ونقوم بتغطية العجين ونتركها حتى تهدا ساعتين.
• ثم نقوم بتحضير حشو صدور الدجاج، نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها زيت والبصل والثوم ونقلبهم قليلا ثم نضع الفلفل الأخضر.
• نقوم بوضع صدور الدجاج والبهارات الفلفل الأسود والملح والقرفة ونترك الدجاج حتى يتم السوى.
• نقوم بفرد العجين ونضع الحشو ونقفل العجين على شكل ظرف.
• نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيه معلقة صغيرة من الزيت ونضع فيه المطبق ونقلبهم حتى يتم التحمير.
ما هو رد فعلك؟
